La cocina aromática

$279.00
ISBN: 9788408191513

¿Sabías que los espárragos verdes a la parrilla quedan de maravilla con chocolate negro? ¿Por qué el jamón cocido funciona tan bien con el clavo y la piña? ¿O por qué son tan buenos los mejillones con patatas fritas? En La cocina aromática, François Chartier nos da las claves para acertar con los maridajes aromáticos en casa. Extraordinariamente fácil de consultar, el libro presenta 295 alimentos, vinos, cervezas, tés y licores en forma de prácticas fichas para crear tus propias combinaciones en la cocina, con éxito asegurado. Descubriremos así alimentos y bebidas de la misma familia aromática e ideas novedosas para preparar recetas que estimularán tu creatividad culinaria, y conseguir así platos extraordinarios.

Más Información
ISBN 9788408191513
Título La cocina aromática
Subtitulo Toda la ciencia de los aromas para cocinar en casa
Editorial Grupo Planeta
Idioma spa
Sello Planeta Gastro
Fecha de publicación 25/04/2018
Libro Protegido DRM
Para leer en: